01.精彩节选
关姥爷:“这次就算了,以后可不能再上这样的傻当,有些人啊,就喜欢利用你们这些年轻人的同情心赚黑心钱,你瞧着可怜,人家背地里骂你傻呢。”
“知道了姥爷,中午就吃笋吧,我喜欢吃笋。”
关姥姥笑着点头:“我还不知道你,就是竹笋成精,一天不吃笋浑身难受。
姥姥给你做油焖笋,再做一个竹笋烧鸭子,行不行?
鸭子可是咱们家自己养的,保证好吃。”
小别墅里种了菜,还养了鸡鸭,老两口是会过子的。
关浩宇嘿嘿笑:“就算成精那也是熊猫成精啊,姥姥最好了,爱你哟。”
少年是个嘴巴甜的,哄得老两口眉开眼笑。
另一边,饕餮楼。
饕餮楼是一家私人订制私房菜饭馆。
每天只接一桌,提前预定。
别看红阳镇地方小,位置偏,但物价不低,一桌四位数起步,不能超过十人,预定已经排到半个月后了。
郑雪梅是这家店的老板,也是主厨。
她是个有故事的女人,天生喜欢做饭,且有很高的天赋。
在国外读大学期间,和朋友一起开了一家私房菜馆,也是接定制生意。
生意做得不错,赚到不少钱。
毕业了,原本想把店扩大,升一升级,结果惨遭背叛,钱被骗了,店被关了,还背上一屁股的债。
她辛辛苦苦打拼十年,才把债还完。
厌倦了外面的勾心斗角和复杂的人性,回到红阳镇老家来开了这个店。
目前已经三年,从名不见经传到现在有了一定口碑和固定熟客,生意不错。
“东西都准备好了吗?”郑雪梅问助理。
“准备好了,只等您回来。
客人那边大概还有半个小时到,包间已经按照客人喜好布置妥当。”
郑雪梅点头:“今是家庭聚餐,以温馨为主,老太太喜欢的康乃馨一定要最新鲜的,别用熏香,老爷子不喜欢。”
“是,老板放心,我们会安排好。”
郑雪梅点头:“我带了竹笋回来,让人收拾出来,我做一道腌笃鲜,是菜单外的菜,算是赠送。”
郑雪梅对菜品把控很严格,哪怕辛苦一点,也要每天亲自去市场选购食材。
她固定的原料供应商很少,以前吃过这一类的亏,现在格外谨慎。
午饭时间,家家户户的厨房都开始忙碌起来。
关浩宇吸吸鼻子冲进厨房:“姥姥的手艺真是越来越好了,好香啊,太香了。”
伸手就往锅里抓。
关姥姥一巴掌拍在他手背上:“这孩子,咋这么馋,还没熟呢,一边去,别挡道。”
关浩宇嘿嘿笑着也不走,就守在厨房里。
没多久,关姥爷也过来守着了,今天这味香得上头,肚子里闹翻了。
关姥姥哭笑不得,但也意外,今天的饭菜好像确实格外的香。
饭菜上桌,祖孙两人迫不及待伸筷子,都以为是鸭肉,结果吃到嘴里觉得不对劲。
关浩宇迟疑一秒,伸向竹笋。
“嗯?”
一口咬下去不对劲,又咬了一口,一口,再一口。
老两口就这么看着他一个劲往嘴里塞竹笋。
“小浩,喜欢吃笋也不能这么猴急啊?”
关浩宇嘴里塞得满满当当,手指着竹笋,眼神疯狂示意,让俩老吃,吃就知道了。
老两口对看一眼,都将筷子伸向竹笋。
“嗯?”
俩老眼睛瞬间瞪大,不受控制接二连三伸向竹笋。
等三人回神,两份竹笋都吃得净净。
关浩宇意犹未尽的抹抹嘴:“好吃,我第一次吃到这么好吃的竹笋。”
小年轻从小就喜欢吃竹笋,几乎隔天就要吃一顿,什么品种的竹笋都吃过,但第一次吃到这么好吃的。
偏一时间脑子宕机,他就知道好吃,怎么个好吃法形容不出来。
关姥爷放下筷子,他们老两口注重养生,平常只吃个七分饱,以清淡为主,吃饭时也细嚼慢咽。
刚刚竟然把平的习惯全都抛开了,吃得狼吞虎咽,实在有些反常。
“这笋的笋香味格外浓郁,就算是烧鸭子这样的重口味菜,都没能掩盖住笋本身的清香。”
关浩宇口味重,关姥姥自然会按照他的口味来做。
烧鸭子重麻重辣,平时老两口都不会沾这样的菜,今天吃里面的笋却吃得停不下来,也没觉得多麻多辣,吃完也没有不舒服,反而身体感受很不错。
笋香完全掩盖了麻辣和鸭子的腥气。
关浩宇连连点头:“对对对,就是这样,还是姥爷会说。”
关姥爷没好气的点点他:“不但笋香味浓,口感也清脆,稍老的地方不化渣,嫩的地方也没有那种水棉感。”
关浩宇还在鸭子里扒拉找笋:“对对对,就是这样。”
关姥爷没好气的在他爪子上拍了一巴掌:“没规矩。”
关浩宇嘿嘿笑了笑,不扒拉了,夹了块鸭肉勉强糊口。
关姥爷又道:“最最重要的是,我觉得,吃完之后,身体很舒服。”
老年人都有基础病,不是这疼,就是那难受,吃得不多,睡得不好,上厕所也困难,走两步就喘,总之哪哪都不舒坦。
但吃完竹笋之后,觉得哪哪都舒服。
关姥姥连连点头:“对,我也是这种感觉,以前这种重口味的东西,我就算只是沾点味都能难受得一整天吃不下饭,但刚刚吃了那么多,我发觉竟然想吃饭了,想吃一大碗饭。
还有啊,今天的笋做得有点着急,我只是简单的焯了下水。
原本还担心有涩味,但完全没有。”
三人面面相觑,察觉到了不对劲。
关姥爷凝重道:“都别吃了,竹笋还有吗?”
关姥姥点头:“还有,我只做了两个。”
关姥爷:“行,剩下的我拿去做检测,我们也去医院检查检查,现在就走。”
饕餮楼。
估算着时间,包厢里吃得差不多了,郑雪梅才笑着走进去。
“贺老爷子,老太太,各位,吃得如何?有什么不好的地方,你们可一定得说出来,多给我们提提意见。”
贺老爷子精神矍擞,声音爽朗。
“确实有意见要提,小郑啊,你可真是不厚道。”
郑雪梅忙陪笑脸:“哎哟老爷子,哪里没做好,您说,我一定改,您可千万别生气,免得把自己气坏了。”
贺老爷子指着空了的腌笃鲜的瓷盆,里面连点汤汤水水都没留下。
“这么好的菜,以前怎么不上?怎么的,是觉得我老贺吃不出好坏?”
郑雪梅眸色微动,这菜她以前给贺老爷子做过,老爷子吃过之后,夸好,却也没有这次这般夸张,汤都没剩下。
而她做这道菜,唯一不同的,就是竹笋。
她不怀疑老爷子的话,这位可是出了名的嘴挑,他认证的东西,绝对错不了。
思绪只是一瞬,笑道:“老爷子,您可真是误会我了,您是美食界的泰斗,自然也知道,好东西它不好得,我这不是刚得了这么点,就迫不及待给您做出来了吗?您可是头一份。
您放心,以后再有这样的好东西,我肯定第一个想着您。”
贺老爷子满意了:“小郑就是会做事,行,今天的饭菜我们全家都很满意,辛苦你了。”
郑雪梅:“您的肯定就是我最大的收获,一点也不辛苦。”
等把贺家人送走,郑雪梅忙跑回厨房,看着那个剩下的竹笋。
拿刀切开,一半她打算自己尝一尝,一半送去检测。